Apri per la prima volta un vaso con i fiori di CBD. Un profumo intenso e saporito si diffonde nell’aria; i fiori sono densi, verdi e brillano di luce, come se qualcuno avesse spolverato il vaso di zucchero a velo. E subito si pone la domanda: non è forse questo semplicemente cannabis?
Sì e no. Cos’è esattamente una infiorescenza di CBD? In questo articolo vi mostriamo come assomigliano le infiorescenze di CBD, perché hanno un odore particolare, come si formano nel cantone di Zurigo e cosa è legale in Svizzera. Vi mostriamo delle infiorescenze reali della nostra produzione e non immagini.
I punti salienti
- I fiori di CBD sono i rami secchi delle piante di canapa femminili con un alto contenuto di CBD e meno di 1% di % THC.
- I «cristalli» lucenti presenti sulla foglia si chiamano tricomi. Contengono la maggior parte dei cannabinoidi e dei terpeni.
- Le infiorescenze di CBD hanno un odore simile a quello del cannabis. Questo è normale, poiché l’odore deriva dai terpeni e non dal THC.
- La densità, l'aspetto e l'aroma determinano se una pianta cresce indoor, outdoor o in serra.
- In Svizzera, le infiorescenze di CBD sono considerate un prodotto sostitutivo del tabacco. Sono disponibili legalmente a partire dai 18 anni e sono tassate.
Cos’è un fiore di CBD, in parole semplici?
I fiori di CBD sono i capolini essiccati della pianta di canapa femminile (Cannabis sativa), che sono state geneticamente selezionate specificamente per avere un alto contenuto di CBD e un contenuto di THC inferiore a 1 % %. Botanicamente non differiscono dalle infiorescenze di cannabis ricche di THC. La differenza risiede nella genetica e quindi nel rapporto dei cannabinoidi.
I cannabinoidi sono gli ingredienti naturali presenti nella pianta di cannabis. I due più noti sono il THC (tetraidrocannabinolo) e il CBD (cannabidiolo). Il THC è responsabile della sensazione di euforia, mentre il CBD no. L'Ufficio federale della salute afferma che per questo motivo il CBD non è soggetto alla legge sulle sostanze stupefacenti.[1]
Un confronto aiuta: la canapa si comporta come le uve. Da una stessa specie vegetale possono derivare vini molto diversi a seconda della varietà. Nel caso della canapa, la varietà decide se una pianta produca soprattutto CBD o soprattutto THC. Per questo motivo, selezioniamo le nostre varietà attraverso la coltivazione propria e l’selezione genetica. In questo modo il livello di THC rimane stabile al di sotto dei limiti legali, mentre il contenuto di CBD è quanto più possibile elevato. Per ulteriori informazioni su come il CBD abbia effetti euforici, consultate Il CBD è psicoattivo?
Come sono le infiorescenze di CBD?
Le buone piante di CBD sono compatte, di colore verde intenso a viola e ricoperte da una sottile e lucida patina. Tra queste si trovano dei peli arancioni o bruni che si estendono attraverso la pianta. L'insieme del tutto dice molto sulla qualità, prima ancora di aprire il vaso.
Quale colore e forma hanno i fiori di CBD?
La maggior parte delle piante di CBD ha un colore dal verde chiaro al scuro. Alcune varietà presentano toni viola, soprattutto alle punte delle foglie. Dietro di esse si trovano gli antociani, gli stessi coloranti che colorano anche le fragole e il ravanello. La colorazione non rivela nulla sulla forza della pianta. È una caratteristica della varietà.
In termini di forma si distinguono fiori larghi e stretti. I fiori stretti e solidi si formano solitamente in condizioni controllate nell’allevamento indoor. I peli arancioni sono chiamati stammi o pistilli. Sono parte della fioritura femminile e diventano colorati quando la pianta raggiunge la maturità.
Il nostro assortimento mostra quanto possano differenziarsi le varietà. SWEET STAR, una delle nostre varietà più vendute, presenta fiori compatti e riccamente ricoperti di tricomi. Torta degli angeli si distingue per il proprio profumo a base di terpeni. GOMMA DA MASTICARE deriva da una genetica esclusiva.
da sinistra a destra: SWEET STAR, ANGEL CAKE, BUBBLE GUM
Cos'è un tricomo, ovvero i piccoli cristalli?
I tricomi sono minuscoli fori sulle superfici delle infiorescenze. Soprattutto sotto l’obiettivo dell’ingrandimento, assomigliano a dei piccoli funghi con un capocchietto rotondo. In questo capocchietto la pianta produce la maggior parte dei suoi cannabinoidi e terpeni. I ricercatori dell’Università della Columbia Britannica hanno dimostrato che la forma e il contenuto dei tricomi cambiano notevolmente durante la maturazione delle infiorescenze.[2]
Una convinzione comune: il rivestimento bianco è zucchero, polvere o addirittura muffa. Non è così. I tricomi brillano come cristalli e sono ben fissati sulla fiorella. Il muffo invece appare peloso, grigio o bianco-floccato e ha un odore di muffa. Una fiorella ben curata presenta tricomi lucidi e intatti.
Poiché i tricomi sono così sensibili, la lavorazione determina la qualità. Le macchine e i movimenti manuali grossolani frantumano i capolini. Per questo motivo raccogliamo e tagliare le nostre infiorescenze a mano.
Come profumano i fiori di CBD?
I fiori di CBD hanno un odore simile a quello del cannabis. Ciò sorprende molti, ma è del tutto normale. L'odore tipico non deriva dal THC, bensì dai terpeni, ovvero gli oli essenziali che conferiscono al limone, al gelsomino o al pino un profumo particolare.
La pianta di canapa produce oltre 100 diversi terpeni. Quali di essi sono predominanti dipende dalla varietà. Un lavoro di riepilogo di Booth e Bohlmann descrive come la genetica determini il profilo terpenico di una varietà.[3] Nei risultati derivano odori molto diversi:
- Arido e speziato: spesso caratterizzato da miriceni e cariofileni
- Fruttato e dolce: tipico di molte varietà moderne
- Acido e fresco: principalmente dovuto ai limoneni
- Spettroso e con note di pino: per Pinen
Un esempio del nostro assortimento: SWEET STAR ha una nota aromatica dolci-piccante che molte clienti riconoscono immediatamente. ANGEL CAKE invece si trasforma in una nota dolci-fruttata con accenti chiari di pinoli e kush. Il BUBBLE GUM si distingue per il suo aroma dolce. Inoltre, poiché le infiorescenze di CBD hanno un profumo intenso, consigliamo di conservarle in un recipiente ermetico per proteggerle dai vapori. Questo serve anche a preservare i terpeni dal deteriorarsi.
Come si formano i fiori di CBD?
Una pianta di CBD passa attraverso quattro fasi: coltivazione, raccolta, essiccazione e tagli; in seguito segue la fermentazione (chiamata anche «Curing»). Ogni fase influenza l’aspetto e il sapore della pianta alla fine della sua maturazione.
Ecco come funziona la nostra regione del Canton di Zurigo:
- Cultivazione: Le nostre piante crescono in coltivazione indoor, in terreno e in ambienti climatizzati, senza l’utilizzo di pesticidi o erbicidi.
- Raccolta: La raccolta viene effettuata a mano e senza l'utilizzo di macchine, in modo che i tricomi rimangano intatti.
- Siccazione: I fiori si asciugano lentamente in ambienti climatizzati.
- Taglio: I fogli in eccesso tagliamo a mano via. Rimane solo la pura fioritura.
- Fermentazione: Le infiorescenze maturano per almeno due settimane a 60–64% di umidità e 18 °C, con % ventilazione giornaliera.
La fermentazione viene spesso sottovalutata. Durante questo periodo, la fioritura elimina il clorofilla, l’umidità si distribuisce uniformemente e l’aroma si completa. Una fioritura senza fermentazione spesso ha un odore erbaceo e erbaceo, mentre una fioritura ben fermentata ha invece un odore chiaro e netto.
Qual è la differenza tra indoor, outdoor e greenhouse?
La differenza risiede nel controllo della luce, del clima e dell’ambiente. All’interno della pianta cresce sotto luce artificiale in ambienti chiusi; all’esterno cresce nel campo all’aperto. Greenhouse è la soluzione intermedia: la pianta cresce in serra sotto la luce solare, solitamente completata da luce aggiuntiva.
| Caratteristica | All'interno | Serra di vetro | All'aperto |
|---|---|---|---|
| Luce | Artificialmente (ad esempio LED) | Sole, spesso con illuminazione aggiuntiva | Solo il sole |
| Clima | Totalmente controllato | Parzialmente controllato | Dipendente dal tempo |
| Produzione annua | Diversi | Di solito 2–3 | In genere 1 |
| Aspetto | Spesso, compatto, con molti tricomi | Mezzo | Lungo, più grande |
| Il sapore | Intenso, costante | Eminentemente | Forti, variabili a seconda dell'anno |
| Prezzo | Più alto | Mezzo | Più in basso |
Nessuna tecnica è fondamentalmente «migliore». I fiori d’albero hanno il loro proprio carattere spesso deciso. Scegliamo l’utilizzo indoor perché possiamo trattare tutte le partite allo stesso modo e la qualità della raccolta rimane costante da una stagione all’altra. Per la maggior parte del consumo di energia utilizziamo impianti solari.
Come riconoscere le buone piante di CBD?
Le buone piante di CBD si distinguono per quattro caratteristiche: sono dense, ricche di tricomi, hanno un profumo chiaro e tipico della varietà e sono corredate da un certificato di laboratorio. Tutti e quattro insieme forniscono un quadro affidabile.
Una comune assunzione sbagliata è che quanto più alto è il livello di CBD, tanto migliore è la fioritura. Tuttavia, il contenuto di CBD non è che uno dei molti fattori che determinano la qualità della fioritura. Una fioritura con un alto livello di CBD può essere difficile da essiccare e può avere un odore sgradevole. Il profilo dei terpeni, la lavorazione e la freschezza contano almeno altrettanto.
Nella relazione del laboratorio, nota anche come COA (Certificate of Analysis), è necessario prestare particolare attenzione. Essa indica il contenuto di CBD e THC e, idealmente, se la pianta è priva di pesticidi e metalli pesanti. Ogni lotto viene testato in laboratori accreditati e i risultati vengono pubblicati sotto forma di rapporti di laboratorio. Le nostre clienti spesso si chiedono perché i valori di una stessa varietà di lotto variano facilmente da un lotto all’altro. La risposta è: ogni raccolto è un prodotto naturale. Le piccole variazioni sono normali, ma il livello di THC rimane sempre inferiore a 1 %%.
Sono legali i fiori di CBD?
Sì. In Svizzera le piante di CBD sono legalmente consentite, purché il loro contenuto di THC % sia inferiore a 1%. Il BAG afferma che le piante di cannabis con un alto contenuto di CBD e meno di 1 % THC possono essere vendute e acquistate legalmente.[1] A partire dal 1° % THC, una pianta è considerata una sostanza stupefacente.
Dal punto di vista legale, le infiorescenze di CBD sono considerate un prodotto sostitutivo del tabacco e, di conseguenza, sono soggette all'imposta sul tabacco, devono essere registrate e possono essere vendute solo a persone di età superiore ai 18 anni.[4] I nostri prodotti sono registrati presso il BAG.
La confezione riporta inoltre la dicitura «non adatta al consumo». Non è una banalità: il CBD non è approvato come alimento in Svizzera e i fiori di CBD non sono destinati a essere mangiati o utilizzati in alimenti.[5]
Domande frequenti
Cosa sono i fiori di CBD?
I fiori di CBD sono i capolini essiccati delle piante di canapa femminili con alto contenuto di CBD e meno del 1% di % THC. In Svizzera vengono venduti come prodotto sostitutivo del tabacco.
I fiori di CBD sono psichedelici?
No. Il CBD non provoca euforia. Il livello di THC inferiore a 1 % è così basso che non si produce alcun effetto euforico come nel caso del cannabis con THC. Per ulteriori dettagli, consultate la sezione dedicata. Il CBD è psicoattivo?
Perché i fiori di CBD hanno un odore simile a quello del cannabis?
Perché il profumo deriva dai terpeni e non dal THC. La canapa con CBD e la canapa con THC producono terpeni simili, quindi entrambi hanno un odore simile.
È possibile guidare dopo aver consumato fiori di CBD?
Attenzione. Nel traffico stradale svizzero la tolleranza zero per il THC si applica con un limite di 1,5 µg/L di sangue. Anche i fiori di CBD contengono piccole quantità di THC che possono superare questo valore. Informazioni utili su questo argomento sono disponibili nel post. CBD e guida: è consentito?
Per quanto tempo i fiori di CBD sono conservabili?
Conservate in luogo fresco, buio e ermetico, le infiorescenze di CBD mantengono il loro aroma per diversi mesi. La luce, la temperatura e l’ossigeno degradano i terpeni e i cannabinoidi nel tempo.
Conclusione
I fiori di CBD sono fiori di canapa con un alto contenuto di CBD e un basso contenuto di THC. La loro forma, il loro profumo e la loro qualità dipendono dalla varietà, dall’allevamento e dalla cura durante la raccolta, la stagionatura e la fermentazione. Guardando le tricomi, il profumo e il rapporto di laboratorio, è facile capire se una fiorella è ben realizzata.
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Fonti
- Ufficio federale della sanità (BAG): Cannabis.
- Livingston, S. J. et al. (2020): I tricomi glandulari della cannabis alterano la morfologia e il contenuto dei metaboliti durante la maturazione dei fiori. The Plant Journal, 101(1), 37–56.
- Booth, J. K. e Bohlmann, J. (2019): Terpeni nel Cannabis sativa – Dal genoma della pianta all’uomo. Plant Science, 284, 67–72.
- BAG, BLV, Swissmedic, BLW: Prodotti a base di cannabidiolo (CBD) – panoramica e supporto per l’attuazione.
- Ufficio federale per la sicurezza alimentare e la veterinaria BLV: Libro di istruzioni sui prodotti a base di cannabidiolo.
